界面新闻记者|李烨

要是把时候拉回十多年前，当你思吃一碗芋圆糖水时，鲜芋仙实在是绕不开的名字。

但当今，在市集里冒出了更多的选择——新茶饮品牌运转卖糖水，海底捞开出甜品副牌，而像麦记牛奶公司、赵记传承这么的新玩家，则以加盟方法快速扩展至上千家门店。

也曾相对小众的录取甜品赛说念，正在变成一场高度密集的竞争。

在这么的布景下，鲜芋仙也有了新的动作。

4月7日，私募股权投资基金方源老本控股的餐饮集团CFB集团，与鲜芋仙首创公司失业国联集团签署投资相助公约。CFB集团入资鲜芋仙，成为其最大及控股推动，并接办这个品牌的狡计与处置。

事实上，你在市集里看到的不少连锁餐饮品牌，皆是这个集团所领有或处置运营。除了鲜芋仙除外，它旗下还包括DQ、棒约翰、BrutEatery悦璞食堂和金玡居等品牌。

收购鲜芋仙之后，CFB集团立即对这个品牌进行了更动。

近期一家全新的鲜芋仙门店在上海日蟾光中心广场开业。相较以往的轻前锋格调，这家店的装修格调也更接近如今连锁餐饮的“快前锋”格调，与奢靡者的审好意思喜好趋同。

而从具体菜单更动上，鲜芋仙将SKU从45个减少至25个，纳入少甜、纯牛乳及小规格等作念法，则是在相宜健康化的奢靡趋势上缩短东说念主们的选择精采。

CFB集团CEO许惟抡对界面新闻线路，刻下鲜芋仙在中国大陆市场共有门店超500家，盘算是2030年达到2000家。但2026年的重心，则是先对现存门店进行焕新，这之后再肃穆启动扩展。

事实上，鲜芋仙的“重启”恰逢一个相配玄机的时机。

鲜芋仙竖立于2007年，之后在2009年进入中国大陆。在夙昔的这近20年的时候里，它实在莫得太大的革命与改变。

但夙昔几年，糖水如故行为竞争弥散的茶饮外溢产物，在市场上相似丰富起来，新茶饮、连锁餐饮和创业者皆纷纷入局。

由于糖水与茶饮行业在诸多方面能达到协同效应，包括奢靡客群、场景，乃至原料供应链，这些如故有了一定基础的入局者能快速扩展市场。

界面新闻获悉，不少茶饮加盟商在夙昔同期加盟了糖水品牌，而这些店的选址也高度相似，由此出现了糖水、奶茶门店汇聚的盛景。

以这批年青品牌中扩展最快的麦记牛奶公司为例，其总司理谢永亮曾在领受界面新闻采访时默示，在头部尚未完全固化的阶段，先开发“超等加盟商”集中者能最初与同品类竞争者拉开距离，但门店密集后，开云kaiyun(中国)策略处所果决变成普及雅致化处置。

鲜芋仙也意志到，在中国市场逆水行舟的兴味。

CFB集团收购鲜芋仙的原因之一，是在于在从头流行的糖水赛说念中，鲜芋仙如故有了一定的市场基础。而它需要作念的，就是利用一套较为熟识的市场营销及产物研发涵养，能让鲜芋仙在异日快速“补课”并打出各异化。

“咱们历来的作念法，是除了品牌市场营销负责东说念主、门店运营处置外，其他各部门之间皆完全是分享的部门，鲜芋仙亦然这么。”许惟抡对界面新闻说，“2016年到当今，莫得一年集团不处于健康盈利的情状，况兼每年皆保捏至少双位数以上的利润正增长。”

以DQ为例，许惟抡线路，2025年该品牌的营收及利润均逾越双位数增长。而其特色即是上新多、新媒体营销显赫。“冲浪”速率快的东说念主一定早有刷到那些分享DQ“荫藏菜单”的贴文，还有圣诞节时它出圈的圣诞树造型的“堆堆乐”，这些令东说念主心动的帖子里时时会有这些单品的购物券，东说念主们鄙人单后便可到门店核销。

许惟抡曾在旧年的采访中线路，DQ在抖音、全球点评、好意思团、饿了么、京东等新兴渠说念业务的年复合增长率保捏在35%以上，这些渠说念刻下在DQ销售额中的占比已高达50%以上。

他同期默示，DQ一年的新品数目达160款。这些既收获于CFB集团的里面协同，也收获于多年来在赛说念上的开垦与技巧参加。

快速革命与新媒体营销恰是鲜芋仙此刻需要的。

许惟抡进一步告诉界面新闻，鲜芋仙接下来更动的重心，即是快速让扫数结果新品（LTO）从当今一年概况3-4次，到每月上新；再把早就开发的数字化系统与营销方法，在合理利润空间下，诈骗到鲜芋仙上。

不外，一些实验挑战也谢绝冷漠。

糖水不像茶饮与冰淇淋，东说念主们难以变成“边走边吃喝”的高频奢靡民俗，客单价的接近与高频出现的芋圆、木薯、芋泥、桃胶等原料，也令各异化愈加难作念。

门店空间与品牌定位方面，不同的糖水品牌均以“手作”“现制”为亮点，或然其中有制作工艺深度上的分辩，但庸碌奢靡者不见得能感知到——智商有这么的味蕾嗅觉，还需要很万古候的市场莳植。

更要津的是，至少就现阶段而言，糖水的品牌逻辑与奢靡逻辑皆更像是奶茶的外溢，背后反馈的是东说念主们仍未变成固定的糖水消忌惮智场景，怎样通过营销把东说念主们拉回糖水空间，即是具有挑战性的任务。

如麦记牛奶公司一样的品牌有推出精简门店利于安插小憩，满记甜品连年在强化会员制超市的新零卖单品。在头部样貌皆尚未固定的糖水市场，CFB要怎样为奢靡者种下“鲜芋仙不一样”的明白开云kaiyun(中国)，仍是有待考据的命题。